Рецепт пряных орехов кешью
Подготовка
Купите 2 фунта сырых обезвоженных орехов кешью, выберите крупные ядра светло-желтоватого цвета. Затем приготовьте одну чайную ложку сухого порошка красного перца чили, сахара, морской соли и чесночного порошка (ингредиенты, кроме порошка чили и соли, можно выбирать по вашему вкусу). Один яичный белок необходим для усиления орехового вкуса. Подготовьте плиту, чтобы можно было поджарить орехи.
Приправы и обжарка
Разогрейте духовку до 300 градусов. Перед тем, как приправить приправы, взбейте яичный белок в глубокой миске до кремовой текстуры, добавьте в миску сахар, морскую соль, порошок чили, чесночный порошок и другие приправы, затем взбивайте, пока ингредиенты не смешаются тщательно и равномерно. Затем добавьте в смесь орехи кешью, затем слегка перемешайте и встряхните, чтобы ароматизаторы равномерно покрылись ими. Равномерно распределите смесь на тонкой фольге на противне, затем запекайте 15 минут. После этого выньте тесто из духовки и аккуратно перемешайте, чтобы орехи не слиплись, затем поместите тесто обратно в духовку еще на 3–5 минут для запекания. Тогда хрустящие кешью со вкусом чили готовы к подаче.
Автоматическое приготовление кешью
После сбора сырой кешью обрабатывается с помощью автоматической машины для приготовления кешью, изобретенной и разработанной Shuliy Machinery.
