Почему мы покупаем на рынке орехи кешью без скорлупы?

Орех кешью – это обычный орех, который любят есть многие люди. Мы заметили, что продающиеся на рынке орехи кешью можно есть напрямую. На самом деле, как и другие орехи, кешью имеет скорлупу. Но знаете ли вы, почему мы покупаем кешью без скорлупы? В этой статье я отвечу вам подробно.

Продающиеся на рынке орехи кешью едят сразу, не очищая от скорлупы. Но орехи кешью, как и другие орехи, имеют снаружи твердую скорлупу. Однако скорлупа орехов кешью содержит высокотоксичное и едкое масло, которое разрушает нашу кожу. Поэтому производитель должен обстрелять перед продажей.
Орех кешью имеет еще одно название — Anacardium occidentale, возникшее в центральных и Южная Америка. Это вечнозеленое дерево, высота которого обычно может достигать около 10 метров. Ее модель роста очень особенная. Вообще говоря, семена растений растут внутри мякоти или семена обернуты слоем мякоти. Однако семена и мякоть орехов кешью разделены, а соединены только кончики.
Скорлупа ореха кешью особенная. Он не только очень твердый, но и едкий (слабый яд). Скорлупа орехов кешью вызывает сильное раздражение полости рта. Если предварительно не очистить от скорлупы, есть ее нельзя (вредно и неудобно). Кроме того, сцепление между орехом и скорлупой очень прочное, поэтому его сложно очистить вручную. Теперь производители орехов кешью используют машина для раскалывания орехов кешью чистить орехи кешью, которые не повреждают руки и более эффективны. Если машина для раскалывания орехов кешью не используется, ее необходимо полностью высушить или запечь при высокой температуре, чтобы орехи полностью вышли из скорлупы.