Benefícios da castanha de caju
Você deve ter visto castanhas de caju, mesmo que não as tenha comido. Mas você já viu um cajueiro de verdade?
A castanha de caju que vimos no mercado na verdade não é o verdadeiro fruto do cajueiro, mas sim o pseudocarpo. Conforme mostrado na imagem a seguir, a fruta vermelha é a verdadeira fruta chamada caju, que pode ser transformada em manteiga, mas sua característica de alta perecibilidade frustra qualquer tentativa de trazê-la para um mercado global. E a fruta preta da foto é a castanha de caju que vemos com frequência. Que contém um alto valor nutricional.
Atualmente, máquina de descascar cajué, máquina de descascar cajus e outros equipamentos são frequentemente usados no mercado para processar castanhas de caju.
- Os ácidos graxos nas castanhas de caju são principalmente ácidos graxos insaturados, dos quais o ácido oleico é responsável por 90% de ácidos graxos insaturados, e ácido linoleico é responsável por apenas 10%. Portanto, a castanha de caju tem menos probabilidade de ficar rançosa do que outras nozes ricas em ácido linoléico.
- As castanhas de caju contêm duas vezes mais proteínas que os cereais e os seus aminoácidos complementam os dos cereais.
- As castanhas de caju são ricas em gordura, podem umedecer os intestinos e aliviar a constipação, e têm um efeito hidratante de beleza muito bom, que pode retardar o envelhecimento.
- O conteúdo de vitamina B1 na castanha de caju perde para o gergelim e o amendoim. Tem o efeito de complementar a força física e eliminar a fadiga. É adequado para pessoas que se cansam facilmente.
- As castanhas de caju são ricas em vitamina A. São excelentes antioxidantes que podem deixar a pele mais brilhante e com melhor aparência. O caju também tem efeito de lactação e é benéfico para mulheres com secreção insuficiente de leite.
- O caju contém muitos inibidores de protease, que podem controlar o câncer.
- O consumo frequente de castanha de caju pode fortalecer o corpo, melhorar a resistência do corpo a doenças e aumentar o peso.