Pourquoi ne pas vendre des noix de cajou en coque ?

Lorsqu’ils achètent des noix, de nombreuses personnes aiment acheter des noix de cajou parce qu’elles n’ont pas besoin d’être pelées. Les noix doivent être serrées par la porte et les noix de macadamia ont besoin d'un ouvre-coquille. Même s’il s’agit d’une cacahuète, il faut faire beaucoup d’efforts pour peler la coque. Mais pourquoi n’y a-t-il pas de noix de cajou en coque sur le marché ?

Forme de noix de cajou

Les noix de cajou que nous mangeons habituellement sont relativement petites, mais la noix de cajou qui pend réellement aux branches semble très grosse. Car en plus de la noix de cajou elle-même, il existe également un faux fruits comme une poire ! Ce faux fruit s'appelle le pomme de cajou, qui incarne la superbe sagesse de survie de la plante.

Les fruits constituent généralement la nourriture idéale pour les oiseaux. Ces gourmands ont hâte de picorer les fruits avant qu’ils ne soient mûrs. La noix de cajou est bien plus intelligente ! Un faux fruit doux et juteux y a poussé exprès pour que les oiseaux puissent le manger, tandis que la noix qui est réellement responsable de la survie de la plante peut éviter le sort malheureux d'être picorée.

En fait, la pomme de cajou est comestible pour les humains. Il a un goût aigre-doux et est riche en vitamines et en fructose. Au Brésil, on le presse pour en faire du jus à boire, et les Indiens l'utilisent également pour faire du vin. Il n’y a pas de pépin dans la pomme de cajou, la vraie pépin est la noix !

Coque de noix de cajou

Peut-être que l’anacardier accorde trop d’attention au transport des graines. En plus de faire pousser des pommes de cajou, cela ajoute également une autre couche de protection à la graine. Il y a une coque dure à l’extérieur de la graine de cajou. La raison pour laquelle nous ne vendons pas de noix de cajou en coque est que la coque est toxique ! La coque contient une substance chimique spéciale, qui est corrosif pour la peau humaine.

Avant l’invention des machines et équipements modernes, les gens décortiquaient les noix de cajou à la main. Le processus est plus gênant. Tout d'abord, faites griller les noix de cajou sur le feu pour éliminer les substances toxiques contenues dans la coque, puis retirez les grains à la main après l'éclatement de la coque. Même avec des gants, les mains des travailleurs resteront gravement corrodées.

Par conséquent, notre ligne de transformation des noix de cajou est d’une grande importance pour améliorer l’efficacité de la production de noix de cajou et accroître la sécurité.

Histoire de la noix de cajou

Les noix de cajou étaient à l’origine cultivées dans les forêts tropicales du nord-est du Brésil. Les habitants ont très tôt commencé à manger des noix de cajou. Après l’arrivée des colons portugais, ils sont également tombés amoureux de ce type de noix. Contrairement aux honnêtes locaux, les Portugais mangeaient des noix de cajou tout en se demandant comment utiliser cette substance pour gagner de l'argent !

L'Amérique du Sud est trop éloignée de l'Europe, le principal marché de consommation, c'est pourquoi les Portugais ont tenté d'importer les noix de cajou en Afrique pour les cultiver. Au Mozambique, en Afrique de l’Est, ils ont réussi. La noix de cajou, une plante qui ne nécessite pas de conditions de sol élevées, a pris racine en Afrique. Bientôt, la noix de cajou s'est répandue au Kenya puis en Inde.

Pourquoi ne pas l'emmener directement en Europe ?

Il s’avère que la noix de cajou aime les climats chauds et humides. Mais quand il rencontre le gel, il ne peut pas pousser. Il doit donc être planté dans une zone relativement douce toute l’année.

Eh bien, nous savons maintenant que les noix de cajou ont une coque dure. La coquille contient des toxines, elle ne peut donc pas être vendue avec la coquille. Si vous avez la chance d’apercevoir des noix de cajou sauvages, n’essayez pas de mordre sa coquille avec la bouche !