La peau brune des noix de cajou vietnamiennes est-elle comestible ?

Les noix de cajou sont une noix courante dans la vie, non seulement délicieuses mais aussi très nutritives. On sait que les noix de cajou ont la peau brune. De nombreuses noix de cajou que nous avons achetées sont sans peau. Ces noix de cajou sans peau ont été traitées par une machine à éplucher les noix de cajou. Par conséquent, de nombreux amis demandent si la peau brune des noix de cajou peut être mangée ? Parfois, les noix de cajou que nous achetons n’ont pas la peau à l’extérieur, alors les noix de cajou vietnamiennes doivent-elles être pelées ? Ensuite, nous répondrons aux questions pour vous.

La noix de cajou du Vietnam doit-elle être pelée ?

Ce que nous achetons habituellement au supermarché, ce sont des noix de cajou transformées, qui sont sans danger même si nous mangeons la peau. De manière générale, nous déconseillons les noix de cajou avec la peau. Parce que la peau de la noix de cajou est rugueuse, la manger directement affectera son goût. Il est donc recommandé de retirer la peau de la noix de cajou avant de manger. Maintenant qu’il s’agit d’acheter des noix de cajou au supermarché, je dois parler des compétences de sélection des noix de cajou.

Conseils pour sélectionner les noix de cajou

• Regarder

La première chose à faire lors de l’achat de noix de cajou est de voir leur apparence et si elles sont endommagées. Les noix de cajou normales ont la forme d’un croissant de lune et contiennent des noix pleines. De plus, les particules sont globalement uniformes et il n’y a pas de points noirs en surface. Il convient de noter que lorsque vous achetez des noix de cajou, vous devez d'abord les goûter pour éviter de les mouiller. Vous pouvez également le toucher. Cela semble collant, indiquant que les noix ont été humides, alors ne les achetez pas.

• Odeur

Les bonnes noix de cajou ont une odeur légère et parfumée. S'ils sentent particulièrement parfumés, cela signifie qu'il y a trop d'additifs. Trop de saveurs sont nocives pour le corps. Les noix de cajou doivent uniquement être transformées dans un torréfacteur de noix de cajou manger. Pendant le traitement, une petite quantité de sel de table est généralement ajoutée pour rehausser la saveur. Ce sont des choses normales. Sauf que vous n’avez pas besoin d’ajouter d’autres ingrédients.

Peut-on manger les noix de cajou avec la peau vendues en grande surface ?

Les noix de cajou achetées au supermarché peuvent également être consommées avec la peau. Mais si vous ne mangez que la peau, ce n’est pas recommandé. Car le péricarpe cru de la noix de cajou est légèrement toxique et irrite les intestins et l’estomac, ce qui va nuire à la digestion.
Les noix de cajou ne conviennent pas à tout le monde. Les noix de cajou contiennent beaucoup d’huile et ne conviennent pas aux personnes ayant un mauvais fonctionnement de la vésicule biliaire. Les noix de cajou contiennent également une sorte d’acides gras bénins. Même si elles ne font pas grossir les gens, ils ne devraient pas trop manger de noix de cajou. Surtout les personnes obèses. De plus, les noix de cajou contiennent une variété de allergènes, qui peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes présentant une constitution allergique. Pour les usines de transformation des noix de cajou, utilisez généralement une machine à éplucher les noix de cajou pour enlever la peau des noix de cajou.

Épilogue

Ce qui précède est une brève introduction pour savoir si les noix de cajou vietnamiennes doivent être pelées. Les noix de cajou non emballées doivent être consommées le plus tôt possible pour éviter les moisissures. Quant à savoir si la peau brune des noix de cajou est comestible, elle est en réalité comestible après torréfaction.