Descascarado de anacardos del manual a la máquina

Debido a la particularidad de los anacardos, el modo original de procesamiento manual de anacardos se adopta ampliamente en la actualidad. Los procedimientos son los siguientes:

Vapor: cocine al vapor los anacardos crudos secos hasta que las nueces y la cáscara se separen automáticamente.

Secar al aire: secar al vapor y al aire los anacardos crudos de forma natural.

Desgranado: accionar manualmente el abridor de conchas mecánico, que se compone simplemente de dos cuchillas. Inserte los anacardos crudos entre las cuchillas y comience a manipular la varilla de operación. La varilla de operación acerca las cuchillas y exprime las grietas de la cáscara del anacardo. Mediante este método, se pueden producir entre 15 y 20 kg por persona y día laborable (en 8 horas), y la tasa de anacardos intactos puede alcanzar 90%.

Horneado: después de separar las nueces y la cáscara, hornee o cocine las nueces para reducir el contenido de humedad y aflojar la cubierta de la semilla.

Peladura: la cubierta de la semilla se elimina manualmente. El rendimiento medio por persona y día de trabajo es de 9-0 kg.

Selección: Selección de frutos secos según ley de gestión y supervisión de calidad de exportación.

Control de humedad: controlar la humedad ambiental de los frutos secos antes del envasado. Si las nueces están demasiado secas cuando se empaquetan, es probable que se rompan durante la transición. Si las nueces están demasiado mojadas, es probable que se enmohezcan o se oxiden.

Esterilización a alta temperatura: los anacardos se esterilizan a alta temperatura antes del envasado.

Envase: los anacardos tienen la propiedad de absorber humedad, por lo que se debe evitar la permeabilidad al oxígeno y al agua del envase. Se puede utilizar envasado al vacío o envasado lleno de dióxido de carbono.

Planta procesadora de alimentos que utiliza equipo de pelado

Máquina descascaradora de anacardos: los anacardos se dividen en tres a cinco niveles según su ancho antes de descascararlos mediante una máquina clasificadora de clasificación de anacardos. El rendimiento, la tasa de rotura y la tasa de granos intactos dependen en gran medida de la competencia de los operadores.