Recetas para el negocio de productos subsidiarios de anacardos.

Leche de anacardo

Preparación:

1. Submerge the raw cashew nuts (raw cashew are required for the cooked cashew nuts containing less starch influence the texture and thickness of the milk) into the water for about one hour;
2. Unas pizcas de canela en polvo aprovecharán el sabor y el aroma de la leche de anacardo;
3. El néctar de agave se puede sustituir por almíbar o miel de abeja si no está disponible.
4. Si quieres hacer leche de frutos secos como leche de almendras, leche de nueces o leche de macadamia, añade el aderezo y más o menos miel según tu preferencia. (La almendra se preparará en remojo en agua durante al menos un día).

Instrucción:

Pour all the ingredients including one-third cup of cashew, one teaspoon honey or agave nectar, 0.5g vanillin, half of teaspoon of powdered cinnamon and purified water of proper quantity(0.5 L) into the blender for thoroughly mixing up.

Cremoso anacardo

Ingrediente:

200 gramos de anacardos. Leche en polvo 250 g, azúcar 100 g, sal 1 g, aceite para ensalada 700 g.

Instrucción:

1. Scoop out cashew nuts after blanching in boiling water for half a minute, and then stir-fry cashews for half a minute at the soft fire until cashews turning slightly brown.
2. Agregue 80 gramos de agua, azúcar y una pizca de sal en la sartén a fuego suave, luego hierva la mezcla hasta que espese.
3. Stir-fry cashew twice, so that the syrup wrap cashew evenly, and before sugar has not dried pour milk powder in keep stirring constantly, until milk powder evenly wrap each cashew.
4. Retire la olla del horno y extienda los anacardos uniformemente sobre una placa de hierro grande para que se enfríen y sirva.

Consejos:

Espolvorear un toque de sal le da un sabor especial al cremoso anacardo.