وصفة جوز الكاجو المتبلة

 

 

 

خطة

قم بشراء 2 رطل من الكاجو الخام المجفف، واختر الحبات الكبيرة ذات اللون الأصفر الفاتح. ثم قم بتحضير ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الجاف والسكر وملح البحر وقوة الثوم (يمكن تخصيص المكونات باستثناء مسحوق الفلفل الحار والملح حسب ذوقك). هناك حاجة إلى بياض بيضة واحدة لتعزيز نكهة الجوز. قم بإعداد موقد حتى تتمكن من تحميص المكسرات.

التوابل والتحميص

سخني الفرن إلى 300 درجة. قبل التتبيل، اخفقي بياض البيض في وعاء عميق حتى يصبح القوام كريميًا، وفي الوعاء أضيفي السكر وملح البحر ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والتوابل الأخرى، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا وبشكل متساوٍ. بعد ذلك، أضيفي الكاجو إلى الخليط ثم قلبيه ورجيه قليلاً لتغطيته بالنكهات بالتساوي. نوزع الخليط بالتساوي على ورق القصدير الرقيق على صينية الفرن، ثم نخبزه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، أخرجي الصينية من الفرن وقلبيها بلطف لمنع التصاق المكسرات ببعضها، ثم ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى للخبز. ثم أصبح الكاجو المقرمش بنكهة الفلفل الحار جاهزًا للتقديم الآن.

الطبخ التلقائي للكاجو

بعد الحصاد، تتم معالجة الكاجو الخام بواسطة آلة طهي الكاجو الأوتوماتيكية التي اخترعتها وطورتها شركة Shuliy Machinery.