كيف يعمل طباخ جوز الكاجو؟
تحتوي آلة طهي الكاجو على طريقتين للتسخين: التسخين بالبخار أو التسخين الكهربائي. يضمن نظام التحكم التلقائي في درجة الحرارة والمكونات المصممة خصيصًا درجة حرارة موحدة للمياه. مع هيكل عزل الساندويتش المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والصلابة الجيدة، وفقدان الحرارة المنخفض، فهو الخيار الأول لمعدات معالجة الجوز.
وبحسب طريقة التسخين فهي تشمل نوعين:
- آلة الطبخ بالتسخين الكهربائي (نوع الصندوق)؛
- آلة الطبخ بالتسخين بالبخار (مع غلاية بخارية).
سمات
يستخدم طباخ الكاجو ضغطًا معينًا من البخار كمصدر للحرارة (يمكنه أيضًا استخدام التدفئة الكهربائية). ولها خصائص منطقة التسخين الكبيرة، والكفاءة الحرارية العالية، والتسخين الموحد، ووقت الغليان القصير، وسهولة التحكم في درجة حرارة التسخين. الجزء الداخلي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للأحماض والحرارة. مجهزة بمقياس ضغط وصمام أمان، الآلة جميلة المظهر، سهلة التركيب، ومريحة في التشغيل.
آلة الطبخ تستخدم على نطاق واسع في تجهيز المواد الغذائية، مثل الصيدلة، ومنتجات الألبان، والنبيذ، والكعك، والمشروبات. إنها معدات جيدة لتجهيز الأغذية لتحسين الجودة وتقصير الوقت وتحسين ظروف العمل.
كيفية استخدام طباخ جوز الكاجو
- افحص الصمام
قبل الاستخدام، تحقق مما إذا كان ضغط إمداد المياه يلبي متطلبات الشركة المصنعة، وما إذا كان صمام مدخل المياه مفتوحًا. ويجب إغلاق صمام الصرف الصحي. إذا كانت آلة طهي يدوية بحقن الماء، فستحتاج إلى إغلاق صمام التصريف.
- ضعي كمية مناسبة من الماء والمكسرات في آلة الطبخ
أغلق الباب، وقم بتشغيل مصدر الطاقة، وحدد وضع العمل، في انتظار أن يعمل.
ملحوظة: يتم غمر مستوى الماء لآلة طهي تغذية المياه الأوتوماتيكية بشكل أساسي في أنبوب التسخين الكهربائي. ويجب ألا يتجاوز إمداد المياه لآلة تعبئة المياه اليدوية علامة مستوى الماء.
- بعد الانتهاء من أعمال المعالجة
أطلق البخار الموجود في الصندوق بالكامل، وأطفئ الكهرباء وافتح باب الصندوق لإخراج الطعام.
- استنزاف الماء في المقصورة
منع أنبوب التسخين الكهربائي والسطح المعدني لآلة الطبخ من الرطوبة والشيخوخة. قم بإزالة الأوساخ الموجودة على أنبوب التسخين الكهربائي، وجعل توصيل الحرارة لأنبوب التسخين الكهربائي سريعًا، ومنع أنبوب التسخين الكهربائي من الحرارة الزائدة والحرق.
- تنظيف الأسطح الداخلية والخارجية
حافظ على جهاز البخار الكهربائي نظيفًا وصحيًا، لكن لا تقم برشه بغرض التنظيف. سيؤدي ذلك إلى رطوبة المكونات الكهربائية أو حدوث ماس كهربائي أو حتى تسرب الكهرباء.
احتياطات استخدام آلة طبخ الكاجو
- عند استخدام آلة الطبخ الكهربائية بالضغط، اضبط حجم صمام الضغط ضمن النطاق المناسب، وهو أمر مفيد لحماية سلامة المشغل. لا تغادر أثناء العملية. إذا لزم الأمر، قم بإيقاف التشغيل.
- عند حدوث عطل في الباخرة الكهربائية، يجب عليك إيقاف تشغيل الطاقة أولاً، ومن ثم التحقق من العطل. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل إخطار المتخصصين بالصيانة لتجنب الخطر.
- يجب إغلاق باب الصندوق بإحكام أثناء العمل لتجنب تسرب البخار. وإلا، فسوف يؤدي ذلك إلى إهدار الطاقة وقد يتسبب بسهولة في حدوث حروق للمشغل.
- عند فتح الباب بعد الانتهاء من العمل، يجب إطلاق البخار الموجود في الصندوق بالكامل لتجنب حرق الأشخاص.
