كيفية جعل كاجو كاتلي بارفي؟ آلة تجهيز كاجو
كاجو كاتلي هي حلوى هندية، تسمى أيضًا كاجو بارفي، شريحة الكاجو. كلمة كاجو تعني جوز الكاجو، وعادةً ما يتم صنع بارفي عن طريق تكثيف الحليب بالسكر ومكونات أخرى (مثل الفواكه المجففة والتوابل الخفيفة). كاجو كاتلي ليست حلوى دائمة. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 7 أيام في الشتاء، ولكن يجب استهلاكه خلال 3-4 أيام في الصيف. المواد الخام لكاجو كاتلي هي حبات الكاجو التي تنتجها آلة معالجة كاجو.
وصفة كاجو كاتلي
- انقعي الكاجو في الماء لفترة طويلة (عادةً بين عشية وضحاها)، ثم اطحنيه حتى يتحول إلى عجينة.
- قم بغلي محلول السكر حتى يتكون خط عند غمس إصبعين فيه وفصلهما عن بعضهما البعض، ثم إضافته إلى الكاجو المبشور.
- يمكنك أيضًا إضافة السمن والزعفران (الكيزر) والفواكه المجففة.
- ثم قم بتوزيع العجينة بشكل مسطح في طبق سفلي مسطح قليل العمق، ثم قطعها إلى قطع صغيرة الحجم على شكل ماسة.
- تزيين بورق الفضة الصالح للأكل.
- عادة ما تكون الحلويات النهائية بيضاء أو صفراء، اعتمادًا على المكونات المستخدمة لصنع المعجون ونسبة كل مكون.
عمل آلة تجهيز كاجو
المواد الخام من كاجو كاتلي تتم معالجة حبات الكاجو. حول آلة تجهيز الكاجو، هناك خط إنتاج جوز الكاجو الصغير، بما في ذلك آلة تصنيف الكاجو، آلة تجفيف الكاجو، آلة تقشير جوز الكاجو، آلة تقشير جوز الكاجو. يمكن لخط إنتاج الكاجو Kaju معالجة المواد الخام من 300 كجم إلى 1000 كجم في الساعة. ويمكن استخدام حبات الكاجو الجاهزة في الطهي والخبز والمعالجة الإضافية في الوجبات الخفيفة.
المنتجات النهائية من كاجو بارفي
